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又是一季掐苜蓿

来源: 编辑: 时间:2021-6-15 阅读:

大地春回、万物复苏,又是一年春来到。周末正好闲来无事,一大早便与城里的朋友相约去城郊的乡下,一起采掐刚刚露出地面的苜蓿。说起开春采掐苜蓿,作为一名土生土长的农垦二代,总有一种莫名其妙的亲切感……

老话说得好“夏秋的蔬菜基本在地里,冬春的蔬菜基本在窖里”。小时候,由于物质的匮乏,冬春大半年,除了大水缸里腌制的咸菜、酸菜,菜窖里的大白菜、土豆、萝卜、胡萝卜、蒜苗子等比较耐储存的蔬菜,剩下就是晾晒的茄子干、豆角干等,总感觉那个时候每年冬天几乎都是在炒大白菜、土豆片、土豆丝中度过,也就赶个集能吃个新鲜的芹菜、蘑菇、韭菜等,因为冬季气温低,不好贮存,那个时候也不是经常能吃到的。到了苜蓿芽芽上来,春天基本过去了,但那个时候,蔬菜还没有下种,吃了一个冬天白菜、萝卜、土豆的大家,巴不得锅里飘个绿菜,感觉见了苜蓿芽芽就显得格外的亲切。

就记得在我刚上小学那会,岁数刚刚7岁,连队到场区学校要2、3公里,多半走捷径都得路过连队田间地头的羊肠小道,每到开春苜蓿芽芽露头的季节,在放学回家路上,连队大一些的哥哥姐姐们还有一项任务,就是在田间地头采掐一些刚钻出地面的苜蓿。那个时候,连队庄稼地里浇水全部采用大水漫灌,头轮水浇过,待到地干时,田间地头的苜蓿幼苗长得成团成簇,每每苜蓿刚露出芽芽子,放学回家的路上,一个连队的孩子,大的领着小的,一路采掐苜蓿,虽然我只有7岁,但我也不甘落后,也“混迹”在采掐苜蓿的队伍当中,采掐一把苜蓿,虽然很少,但在那个时候,我总是有很强烈的收获感和幸福感,因为那时,连队的孩子多,采掐苜蓿的队伍也很大,大家一起采掐苜蓿,倒也给童年无忧无略的简单生活带来了很多的快乐。

而现在,可能是生活条件的改善,特别是对于我那些久居酒泉市区的朋友来说,每每开春苜蓿刚露头,大家相约领着媳妇、带着孩子,下乡掐苜蓿倒也成为一种奢求,更多的则是暂且脱离城市钢精水泥丛林困顿、减轻工作生活压力的一种片刻摆脱,而孩子们则选择了到乡下放飞自我,在大家的身旁跳着,跑着,相互追逐、嬉戏打闹,我明白,现在孩子们是无法体会到大家当年掐苜蓿的快乐。

采掐了一个上午,大家的收获颇丰,中午的午饭简单一吃,下午在朋友家,一大伙子人一直忙活着挑选采掐的苜蓿芽芽,大家分工合作,有的择苜蓿芽,有的清洗苜蓿芽,有的和面、有的切菜、剁馅,边干活、边说笑……晚饭也可谓很是丰盛,苜蓿羊肉饺子、苜蓿大肉饺子……,三、五盘带着大家满满收获感的饺子陆续端上了餐桌,无需多少作料,仅有油泼辣子、大蒜泥和酒泉地产百福香熏醋,蘸着简单的佐料,大家吃的大快朵颐。朋友的老母亲还亲自上厨,为大家做了一小盆子凉拌苜蓿拌面筋,等到她老人家把用精盐、麻油、味精、白糖等佐料精心调配好的凉拌苜蓿菜摆放到餐桌上的时候,大家这帮子同学可是一顿海吃,害的她老人家又去给大家做了一小盆,但是在旁边的小饭桌上,孩子们漫不经心的用筷子挑上几根苜蓿,看一看又放在了小盆子里,到是那些作为配料拌在一起的面筋被吃了个精光……看着剩下的苜蓿菜,我的心里一阵涟漪。因为我知道,春吃苜蓿芽芽的那种感觉、那种味道,已不是我和朋友的孩子能够体会到的。也许这就是人们常说的一种代沟的表现,也许这就是他们对大家这一代人的一些见解和行为上的不理解和不认同。

时过境迁,现在的生活可谓今非昔比,朋友们相约在苜蓿露出芽芽的时候,下乡去掐苜蓿倒成了一种奢望,因为大家都很忙,不一定每年的掐苜蓿季节都能够凑在一起,而且由于生活条件的改善,大家对于吃的要求越来越高,为此最伤脑筋的到成了吃啥才健康,因为吃已不在是为了填饱肚子、有啥吃啥那么简单,讲究营养均衡、合理膳食到成了追求品味、享受健康生活的一种方式。

生活就犹如小孩子玩的万花筒一般,每时每刻都抖搂着万紫千红般的色彩变化,让人目不暇接,赞叹连连,但是掐苜蓿,仍然是我每年开春生活不可或缺的一部分,因为这种生活的方式,就如同血液一样,早已融入我生命的血脉。

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